Por eso pensamos que teniamos que hacer una tarta doble, por un lado preparamos un blue velvet muy jugoso que haría la parte del mar y por la otra un Pink Velvet (porque además le gusta el rosa) que haria la parte de la ley :-)
Los dos bizcochos iban calados con almibar de delicioso ron y recubiertos y rellenos de nuestra crema estrella, de nata y mascarpone, con ricas frambuesas naturales.
El segundo piso era una tabla de surf XXL, para darle un toque original, también pincelada de rosa. Este era un bizcocho aromatizado con mandarina y relleno de ganache de chocolate negro
La parte marina tenía una pequeña isla desierta con una gran palmera
y unos pececillos saltando por el mar
Y la parte referente al derecho tenía una balanza de la justicia sosteniendo los años que cumplia nuestra homenajeada,
y, como no, la maza que nunca falta en un juicio :-)
También quisimos representar a la cumpleañera de una manera divertida con un modelado en lo alto de su tabla de surf con la toga propia de los letrados
Esperamos que le gustara el guiño que hicimos a su profesión y a su afición. Y que la tarta estuviera rica...rica. Gracias Isa por confiar de nuevo en nosotros
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